Ice Blend For Cold Brew

「コールドブリュー」とは、常温水で最低8時間以上かけて水出し抽出したコーヒーことで、高温の湯出し珈琲の副産物である苦味とエグミを抑えて、コーヒー豆本来のアロマ、深いコク、まろやかさが堪能できるのが特徴です。
古くは、オランダ人がインドネシアの苦味の強いコーヒーを水出しで淹れてたところ、コクとまろやかさが引き立つことを発見したことからダッチ（オランダの意）コーヒーと呼ばれるようになり、歴史ある伝統的な美味しいコーヒーの抽出方法のひとつとして日本でも根強いファンが多くいます。
当店の水出し専用ブレンドは、エチオピアの2種類のモカを60%以上配合したて濃厚で香り立つ贅沢な味わいです。砂糖・ミルクなしでも口当たりが良いので、是非ストレートでお試しください。
※水出し珈琲の美味しさを引き出すために、豆の粉砕粒度は「中細挽き」をご指定ください。
※水出し珈琲の基本レシピ
・不織布のお茶パック
・中細挽きの深煎り豆40g
・軟水500ml
容器にお茶パックを入れて、コーヒーの粉を湿らせながら軟水を注ぎ、そのまま常温または冷蔵庫で10時間〜24時間放置して完成です。